Luxury Attitude - Enquête sur le service dans le

Luxury Attitude - Enquête sur le service dans le domaine du luxe 3ème Edition Extrait de l introduction Votre soeur vous appelle pour avoir l adresse d un bon restaurant o emmener un couple de Su dois de passage en France Que faites vous Vous r fl chissez un endroit qui fasse honneur la cuisine nationale, o l ambiance est sympathique pour un prix que vous estimez raisonnable Vous lui conseillez donc un restaurant dont vous gardez un excellent souvenir Pourquoi vous est il spontan ment venu l esprit Pour sa carte app tissante qui a tenu ses promesses, son cadre et son personnel souriant, comp tent et motiv par l envie de vous faire passer une bonne soir e L tat d esprit positif qui anime les collaborateurs de ce lieu illustre un amour du m tier que vous avez ressenti et appr ci L h tesse vous a reconnu et gentiment accueilli, le ma tre d h tel vous a propos une table parfaitement plac e, le sommelier vous a fait partager l une de ses derni res trouvailles, les serveurs taient efficaces sans tre press s et le patron est venu v rifier que tout allait bien, autant de petits d tails d un endroit o vous revenez avec plaisir et que vous recommandez les yeux ferm s Cette recommandation s explique aussi par un autre facteur, nettement moins plaisant toutes les exp riences n gatives que vous avez v cues ailleurs Elles sont malheureusement nombreuses R fl chissez, qu ont elles finalement en commun un Service m diocre Un ph nom ne que chacun d plore mais accepte, parfois m me subit sans broncher, puisque c est la France , soupire t on en haussant les paules Ce constat, nous l avons fait il y a d j une dizaine d ann es lorsque nous nous sommes plong s dans l univers du Service Au del de sa complexit , ses subtilit s et ses exigences, le Service pr sente un paradoxe tr s singulier d un c t le Client est de plus en plus insatisfait, de l autre, le collaborateur n est pas panoui Pourtant, le premier ne demande qu tre conseill pour acheter et le second souhaite vendre Alors, que faire Nous avons longuement observ , cout et dialogu pour comprendre ce que vivent, ressentent et pensent les uns et les autres Nous avons ensuite labor et mis en place des solutions viables, sp cifiques chaque marque, chaque lieu et chaque entreprise qui nous a fait et nous fait l honneur de nous accorder sa confianceLE SERVICE HAUT DE GAMME C EST D ABORD UN COMPORTEMENTA partir de leurs exp riences de formation dans de tr s grands h tels du Plaza Ath n e au Crillon Paris, du Saint G ran de l le Maurice au Taj Lake Palace en Inde , les auteurs enqu tent sur le service dans le haut de gamme et expliquent quelles en sont les r gles et savoirs essentiels Mettant en avant la dimension humaine dans le service, les auteurs montrent comment les exemples de service haut de gamme qu ils d crivent peuvent tre d clin s dans l ensemble des activit s de services Les points cl s Les paradoxes du service La dimension esth tique du service L insuffisante dimension professionnelle la dimension commerciale Les diff rents l ments de la dimension humaine du service


About the Author: Erik Perey

En tant qu’auteur connu, certains de ses livres fascinent les lecteurs, comme dans le livre Luxury Attitude Enqute sur le service dans le domaine du luxe 3me Edition , qui est l’un des lecteurs les plus recherchés Erik Perey auteurs dans le monde.


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